Buffets

Buffet 1:

Italienische Küche 32,70 € (netto) | 35,00 € (7 % MwSt.) pro Person:

Vorspeisen:

• Bunter Brotkorb mit frischem Ciabatta, Kräuterdip, Oliven & Peperoni
• Gratinierte Focaccia mit Paprika & Oliven
• Grillgemüse vom Blech: Zucchini, Aubergine, Paprika, Fenchel & Champignons
• Tomatencarpaccio mit mariniertem BIO-Mozzarella & frischem Pesto
• Gemischte Blattsalate mit Honig-Senfdressing
• Toskanischer Brotsalat mit Thunfisch, Zwiebeln, Parmesan

Hauptgänge:

• Gefüllte Involtini von der Putenbrust mit sonnengetrockneten Tomaten 
• geschwenkte Kräuterpasta 
• Gnocchi mit Champignons, Frühlingszwiebeln & Feta
• Lasagne vom Blech mit Grana padano 

Dessert:

• Vanille-Panna Cotta im Glas mit Himbeeren
• Tiramisu
• Frische Obstspieße

Buffet 2:

Französische Küche 34,58 € (netto) | 37,00 € (7 % MwSt.) pro Person :

Vorspeisen:

• Brotvariation mit Kräuterdip, Oliven & Peperoni (veggie)
• Bunte Blattsalate mit Honig-Senfdressing (vegan)
• Salade Niçoise mit Thunfisch, Kapern, Oliven & Ei
• Couscous-Salat mit Kichererbsen und Minze (vegan)
• Gemüsequiche mit Ratatoille (veggie)
• Gebackene Filoteigstangen mit Petersilie & Feta (veggie)

Hauptgänge:

• Boeuf bourguignon mit Rotwein, Schalotten & Wurzelgemüse
• Rosmarinkartoffeln vom Blech
• Zanderfilet mit Grilltomate auf Lauch 
• Kräuterreis
• Gefüllte Pasta mit Frischkäse & Spinat

Dessert:

• Crème brulée 
• Mousse au chocolat mit Himbeeren

Buffet 3:

Crossover-Küche | 27,94 € netto | 29,90 (7 % MwSt.) pro Person

Vorspeisen:

• Hausgebackenes Ciabatta mit Kräuterdip
• Bunte Blattsalate mit Croûtons und Honig-Senf-Dressing
• Frühlingstarte mit jungen Karotten, Lauch & Almkäse

Hauptgänge:

• Provençalisches Hähnchenragout mit Tomaten & Knoblauch
• Geschwenkte junge Kartoffeln mit Petersilienbutter
• Ratatouille-Pfanne mit Aubergine, Zucchini & Paprika
• Kichererbsenreis

Dessert:

• Schwarzwälder-Kirsch-Tiramisu
• Toblernone-Mousse